Pelatihan Pembuatan Teh Herbal dan Sirup Jagung untuk Meningkatkan Nilai Ekonomi Komoditas Unggulan Desa Sidorejo Kabupaten Demak
DOI:
https://doi.org/10.46964/etam.v6i1.1707Keywords:
Pemberdayaan Masyarakat, Peningkatan Ekonomi, Sirup Jagung, Teh HerbalAbstract
Desa Sidorejo kabupaten Demak merupakan daerah yang mayoritas penduduknya beraktivitas sebagai petani, khususnya dalam budidaya jagung. Meskipun produksi jagung di desa ini cukup melimpah, nilai ekonomi hasil pertanian masih rendah karena kurangnya pengolahan pasca panen. Untuk mengatasi permasalahan ini, Tim Himpunan Mahasiswa Statistika (HIMASTA) Universitas Muhammadiyah Semarang (UNIMUS) melalui hibah Belmawa Kemendikbud Ristek Dikti 2024 melaksanakan program pengabdian kepada masyarakat yang difokuskan untuk menambah keterampilan dan pengetahuan masyarakat setempat dalam mengolah hasil pertanian menjadi produk bernilai tambah, seperti teh herbal dari rambut jagung dan sirup jagung. Program ini melibatkan koordinasi dengan berbagai mitra, uji laboratorium, pelatihan kepada masyarakat, serta evaluasi untuk menilai keberhasilan program. Hasil dari program ini menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam pengetahuan dan keterampilan masyarakat Desa Sidorejo, yang kini mampu mengolah jagung menjadi produk bernilai jual tinggi. Program ini tidak hanya berhasil mendiversifikasi produk pertanian tetapi juga memberdayakan kelompok ibu-ibu PKK setempat. Meskipun tantangan keberlanjutan masih ada, program ini membuktikan pentingnya edukasi dan pelatihan dalam mendorong kesejahteraan ekonomi di daerah pedesaan.
References
Badan Pusat Statistika Kabupaten Demak. (2024). Hasil Sensus Pertanian 2023 Kecamatan Karangawen. https://web-api.bps.go.id/download.php?f=MJ8OLvRwbewhn1BXdK5HnUo1K0ZsMVlaZjJidG9iYUI4dmlGVnpIOCt1dTNMeXNYNEhXSnBQTnFCR3FiWWx1bXM4L2dBV1RIK1Y1ek5mbkpWcGNRSHpDTVRXRXNTU3FiWHZLNjcvN1dZTEF6dlRhaTllekhxcG1ab0NQMTdPMVprYk9QcllBK1NwMG43WGhQU2MrNzFSSWsvUzcxUXpSZz
Dinkominfo Demak. (2024). Bupati : Demak Salah Satu Sentral Penghasil Jagung di Jawa Tengah. Dinkominfo Demak. https://dinkominfo.demakkab.go.id/berita/detail/bupati--demak-salah-satu-sentral-penghasil-jagung-di-jawa-tengah
Hasan, H., Madania, Thomas, N., & Paneo, M. A. (2024). Inovasi Pembuatan Produk Kesehatan Berbasis Jagung Sebagai Komoditas Lokal dalam Upaya Peningkatan Derajat Kesehatan dan Kesejahteraan Masyarakat Desa Motolohu Kecamatan Randangan Pohuwato. Jurnal Pengabdian Masyarakat Farmasi : Pharmacare Society, 3(3), 77–81. https://doi.org/https://doi.org/10.37905/phar.soc.v3i3.27353
Liu, Y., Guo, C., Zang, E., Shi, R., Liu, Q., Zhang, M., Zhang, K., & Li, M. (2023). Review on herbal tea as a functional food: classification, active compounds, biological activity, and industrial status. Journal of Future Foods, 3(3), 206–219. https://doi.org/10.1016/j.jfutfo.2023.02.002
Pasisingi, N., Kadim, M. K., & Nento, W. R. (2021). Pelatihan Pembuatan Produk Teh Berbahan Dasar Jagung Sebagai Antioksidan Kepada Masyarakat. Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal, 4(2), 121–126. https://doi.org/10.33330/jurdimas.v4i2.928
Prihatiwi, T. N. (2024). Mahasiswa IPB University Buat Teh Raguva, Minuman Herbal Khas Desa Sumingkir dari Rambut Jagung. IPB University. https://www.ipb.ac.id/news/index/2024/07/mahasiswa-ipb-university-buat-teh-raguva-minuman-herbal-khas-desa-sumingkir-dari-rambut-jagung/
Ratulangi, D. H. A., Katiandagho, T. M., & Sagay, B. A. B. (2019). Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan Petani Menanamjagung Manis dan Jagung Lokal. Agri-Sosioekonomi, 15(3), 463–472. https://doi.org/https://doi.org/10.35791/agrsosek.15.3.2019.26118
Rauf, A. W. (2025). Inovasi Kesehatan Mahasiswa, Ciptakan Teh Koja Minuman Herbal Dari Rambut Jagung. Universitas Negeri Gorontalo. https://ung.ac.id/home/berita/inovasi-kesehatan-mahasiswa-ciptakan-teh-koja-minuman-herbal-dari-rambut-jagung
Salsabila, S., Sri Palupi, N., & Astawan, M. (2021). Potensi Rambut Jagung sebagai Minuman Fungsional. JURNAL PANGAN, 30(2), 137–146. https://doi.org/10.33964/jp.v30i2.542
